> Los Tuxtlas se posicionan en el mapa del vino con la creación de su comité de productores
Por Alex Valencia
San Andrés Tuxtla, Veracruz. — Entre aromas frutales y tradición ancestral, la región de Los Tuxtlas da un paso firme hacia su consolidación como destino emergente en la escena vitivinícola con la creación del Comité de Productores del Vino de Chagalapoli, Xoxogo y sus Derivados.
El Auditorio Municipal de San Andrés Tuxtla fue el punto de encuentro donde productores fundadores formalizaron esta iniciativa que busca elevar la calidad, estandarizar procesos y proyectar al vino veracruzano hacia nuevos mercados.
El proyecto apuesta por rescatar y posicionar sabores únicos elaborados a partir de frutos nativos como el chagalapoli y el xoxogo, ingredientes que representan la riqueza natural y cultural de la región. Esta propuesta no solo impulsa la agroindustria local, sino que también abre la puerta al desarrollo del turismo gastronómico en la zona.
Como parte de este impulso, surge el distintivo “Consejo del Vino Veracruzano Hecho en Los Tuxtlas”, una marca que busca garantizar calidad y autenticidad, al tiempo que fortalece la identidad de estos productos en el ámbito nacional.
La iniciativa contempla la integración de más productores, consolidando una comunidad que apuesta por el crecimiento colectivo y la proyección de la región como un nuevo referente en experiencias enoturísticas.
Además, se anunció la próxima realización de una cata oficial que reunirá más de 40 marcas, evento que promete convertirse en una vitrina para descubrir la diversidad, innovación y carácter del vino veracruzano.
Con este esfuerzo, Los Tuxtlas no solo celebra su riqueza natural, sino que comienza a escribir una nueva historia en torno al vino, invitando a visitantes y amantes de la gastronomía a descubrir una experiencia auténtica en el sureste mexicano.
