Veracruz, Ver. — La inflación continúa impactando la economía de las familias mexicanas y, en Veracruz, los antojitos tradicionales como picadas, gordas, empanadas, quesadillas y tacos han registrado incrementos en sus precios en los últimos meses.
De acuerdo con Adriana Martínez, vendedora del tradicional barrio de La Huaca, los costos de los insumos básicos presentan variaciones constantes, lo que ha obligado a ajustar los precios de los alimentos.
Entre los productos que han registrado aumentos se encuentran el tomate, cuyo precio oscila entre los 40 y 50 pesos por kilogramo, así como el chile jalapeño, queso, limón, aguacate, además de la masa y la tortilla, que también han tenido incrementos recientes. A ello se suma el alza en el gas, influido por los precios internacionales del petróleo.
En cuanto a los precios al público, las picadas se venden entre 12 y 20 pesos por pieza, dependiendo de su preparación; las empanadas oscilan entre 15 y 25 pesos; las gordas entre 15 y 20 pesos; y los tacos de guisado entre 18 y 22 pesos.
La comerciante señaló que, ante la situación, algunos vendedores han optado por reducir el tamaño de las porciones o buscar mejores precios en los insumos para mantener la demanda, ya que el poder adquisitivo de los clientes también se ha visto afectado.
Asimismo, destacó que factores externos como el reciente derrame de petróleo en el Golfo de México, que provocó la presencia de chapopote en playas durante la temporada de Semana Santa, impactaron la afluencia turística y, en consecuencia, las ventas.
Finalmente, señaló que, aunque se busca mantener precios accesibles, la situación económica sigue representando un reto tanto para comerciantes como para consumidores en la entidad.
